烏龍茶の名称 《中国茶・台湾・ドリンク》
凍頂烏龍茶（とうちょううーろんちゃ）は台湾・南投県鹿谷郷東部の山腹で栽培される烏龍茶の名称。
現在では台湾の広範囲において栽培されており、台湾を代表する烏龍茶として認知されている。
味は緑茶に近いが、殺青（茶葉の加熱処理）の方法が日本茶とは異るため日本茶とはまた別の、独特の爽やかな香りがする。
東方美人茶は、台湾東北部の新竹県峨眉郷などで取れる。
ウンカによって葉が喰われることで、独特の香りと味わいが生まれる。
しばらくしてヨーロッパに輸出されたが、実際に人気が出始めるのは19世紀末から20世紀に入ってからで、英国で名付けられた「オリエンタル=ビューティ（Orientalbeauty）」（現在、ビクトリア女王が名付けたという説が巷に広がっているが、年代的におかしい）の訳語として、東洋では響きの美しい「東方美人」が定着した。
清代・日本統治時代の頃から台湾の重要な輸出産品であったが、近年では台湾国内でも消費量が増えている。
現在では台湾の広範囲において栽培されており、台湾を代表する烏龍茶として認知されている。
味は緑茶に近いが、殺青（茶葉の加熱処理）の方法が日本茶とは異るため日本茶とはまた別の、独特の爽やかな香りがする。
東方美人茶は、台湾東北部の新竹県峨眉郷などで取れる。
ウンカによって葉が喰われることで、独特の香りと味わいが生まれる。
しばらくしてヨーロッパに輸出されたが、実際に人気が出始めるのは19世紀末から20世紀に入ってからで、英国で名付けられた「オリエンタル=ビューティ（Orientalbeauty）」（現在、ビクトリア女王が名付けたという説が巷に広がっているが、年代的におかしい）の訳語として、東洋では響きの美しい「東方美人」が定着した。
清代・日本統治時代の頃から台湾の重要な輸出産品であったが、近年では台湾国内でも消費量が増えている。
update:2009年08月25日